Энергетический баланс: дефицит, профицит, поддержка

Представьте банковский счёт: если вы тратите больше, чем зарабатываете — баланс снижается. Если зарабатываете больше — растёт. С калориями работает тот же принцип. Энергетический баланс — это соотношение между калориями, которые вы получаете с пищей, и калориями, которые тратите. Это фундаментальный закон термодинамики, и ни одна диета не может его обойти. Три возможных состояния: дефицит (потребляете меньше, чем тратите — худеете), профицит (больше — набираете), поддержка (примерно равно — вес стабилен).