Печень и поджелудочная: химические заводы тела

Если бы тело было заводом, печень была бы его главным химическим цехом. Это самая большая железа организма — 1,5-2 кг. Печень выполняет более 500 различных функций: вырабатывает желчь для переваривания жиров, синтезирует белки плазмы крови (альбумин, факторы свёртывания), нейтрализует токсины, алкоголь, лекарства, хранит гликоген (резервный сахар) и витамины, производит холестерин, регулирует уровень глюкозы в крови. Клетки печени (гепатоциты) — одни из метаболически самых активных клеток в организме.