Почему вода закипает при 100°C и что такое теплопроводность

Поставьте чайник на плиту. Сначала нагревается дно, потом — весь объём. Но как тепло передаётся от нагревательного элемента к воде, а от воды — вам в чашку? Существует три механизма передачи тепла: теплопроводность (передача через контакт), конвекция (движение потоков жидкости или газа) и излучение (электромагнитные волны). В обычной жизни все три работают одновременно.