Питание и климат: мясо, транспорт, покупки

Производство продовольствия создаёт около 26% мировых выбросов парниковых газов. Это больше, чем весь транспортный сектор (около 16%). И если вы думаете, что ваша диета — это личное дело, вот цифры: переход среднего американца на полностью растительный рацион сокращает личный углеродный след от питания примерно на 1,5 тонны CO₂-eq в год. Для сравнения: отказ от автомобиля — около 2,4 тонны. Еда — не единственный фактор, но один из самых доступных рычагов.